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prezzemolo tritato

Il prezzemolo è costituito da foglie verdi e steli fini che possono essere usati freschi o essiccati. Ha un gusto leggermente anice ed è spesso usato in marinate, salse, zuppe e insalate. Il prezzemolo è anche ricco di vitamine e minerali, in particolare vitamina C, vitamina K e ferro. Esistono due tipi di prezzemolo comunemente usati in cucina: prezzemolo piatto e prezzemolo riccio. Il prezzemolo piatto ha foglie più larghe e piatte rispetto al prezzemolo riccio, ed è spesso usato come decorazione per i piatti. Il prezzemolo riccio, nel frattempo, ha foglie più piccole e più ricci ed è spesso usato in piatti e salse a fuoco lento.

Quando mangiare ?

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Suggerimento ricetta

273

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203

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74

Calories
Lenticchie marocchine
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Verdure e Legumi Végétarien
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
36 Cal
Lipidi
0.8 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
56 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
6 G
Proteina
3 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
133 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
6.2 Mg
Magnesio
50 Mg
Fibre alimentari
3.3 G
Calcio
138 Mg

FAQ

Quali piatti vanno bene con il gusto del prezzemolo tritato ?
Piatti di carne: il prezzemolo tritato viene spesso usato per cospargere di piatti di carne, come bistecche, arrosti o hamburger. Piatti di pesce: il prezzemolo tritato è anche delizioso su piatti di pesce, come reti di pesce grigliate o in camicia. Pasta: aggiungi il prezzemolo tritato a una salsa di pasta aggiunge un sapore fresco e erbaceo. Provalo con pomodoro o aglio e salsa di olio d'oliva. Insalate: il prezzemolo tritato può essere aggiunto a una varietà di insalate, tra cui insalate verdi, insalate di patate e insalate di pasta. Piatti di verdure: cospargere il prezzemolo tritato su verdure tostate, arrostite o salvate aggiungono sapore e colore. Zuppe e stufati: l'aggiunta di prezzemolo tritato a una zuppa o stufato durante la cottura dà sapore e profondità. Barbabietole e salse: il prezzemolo tritato può anche essere usato per aggiungere sapore per immergersi e salse, come la salsa di yogurt o una salsa di crema sicura.
Come cucinare il prezzemolo ?
Persil è spesso usato come contorno per i piatti, ma può anche essere usato nella preparazione di salse, marinate o scherzi. È particolarmente delizioso in pesce, pollame o verdure. Per tagliare il prezzemolo, basta rimuovere le foglie dagli steli e tagliarle finemente con un coltello. Puoi anche usare un chopper elettrico per tagliare rapidamente maggiori quantità di prezzemolo. Per mantenere il prezzemolo fresco, è preferibile riporlo in un sacchetto di plastica perforato nel frigorifero. Il prezzemolo di solito mantiene da 3 a 5 giorni.
Quali sono i vantaggi del prezzemolo ?
Persil è un'erba molto comune usata per aromatizzare molti piatti. È ricco di vitamina C, vitamina K, ferro e antiossidanti. Il prezzemolo contiene anche composti chiamati flavonoidi, che hanno potenziali proprietà antinfiammatorie e antitumorali. Può anche aiutare a stimolare la digestione e ridurre la ritenzione idrica.
Quali sono le varietà di prezzemolo ?
Il prezzemolo riccio (Petroselinum croccum var. Crispum) e il prezzemolo piatto (Petroselinum crispum var. Napolitanum). Il prezzemolo riccio ha foglie ricci e un sapore più pronunciato, mentre il prezzemolo piatto ha foglie più piatte e un sapore più sottile.
Come mantenere il prezzemolo ?
Per mantenere il prezzemolo fresco, è importante lavarlo con cura e rimuovere l'acqua in eccesso. Quindi avvolgere le aste del prezzemolo in un asciugamano umido e posizionarle in un sacchetto di plastica perforato. Tieni tutto in frigorifero e cambia il tovagliolo di carta ogni due giorni. Questo metodo dovrebbe mantenere il prezzemolo fresco per circa una settimana.
Come scegliere il prezzemolo ?
Cerca foglie di prezzemolo verde e asciutto, senza segni di avvizzire o muffe. Le foglie devono essere ferme e ben attaccate agli steli. L'odore deve essere forte ed erbaceo. Se possibile, scegli il prezzemolo coltivato localmente e stagionale per garantire la sua freschezza e sapore ottimali.

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